【體驗】6/16【泰式料理實作】曼谷街頭美食

/ 課程內容 / 美華老師出身自泰國清萊，自小便在母親經營的「泰國小館」中耳濡目染，繼承了母親的手藝與對泰式料理的熱情。她不僅精通泰國菜、傣族菜及滇緬菜，更是熱衷於創新與學習，經常前往泰國專業機構進修，將最新的泰式料理趨勢帶回台灣。 在本次課程中，老師將重點介紹三道具代表性的曼谷街頭美食。 **鳳梨炒飯(實作)** 首先是「鳳梨炒飯」，這道菜結合了夏威夷風情的鳳梨與泰國的香料，是一道展現泰國菜包容性的美食，也成為許多人對於泰國菜的印象，課程中老師會教大家加入關鍵的泰式調味，炒出到地的鳳梨炒飯！ **酸甜醬青芒果 (示範)** 接下來，老師將示範「酸甜醬青芒果」，這道在泰國街頭隨處可見，老師形容這是泰國的「甘草芭樂」。透過獨特的泰式酸甜醬料，配合還未成熟的青芒果，呈現出豐富的口感與層次。 **香茅排骨酸辣湯 (示範)** 最後，「香茅排骨酸辣湯」將帶你感受泰國的熱情與豪邁。這道湯品以香料熬煮軟嫩的排骨，並融入酸辣的滋味，最後盛盤將排骨豪邁的擺放，一端出來絕對驚豔眾人！ 這堂課程適合所有熱愛泰國文化與美食的朋友，不論你是料理新手還是尋求新靈感的烹飪愛好者，美華老師都準備用心引導你開啟一段難忘的泰國美食之旅。現在就來報名，一起在台灣的廚房裡，旅行到曼谷的每一個角落！ **本課程含有可能的過敏原食材，若您有忌口或過敏食材請評估自身狀況再進行報名，或聯繫我們以了解本堂課程會使用的食材。課程中恕不提供更換食材。** / 講師介紹 / 泰國小館 朱美華 出身泰北清萊擁有多元族裔的家庭，中菜、泰國菜、傣族菜、滇緬菜，在家裡的餐桌上從不打架，也養出了美華老師貫通東南亞菜式的酸辣味蕾。民國65年，母親成立台灣第一家泰式料理餐廳「泰國小館」，自小傳承母親的好手藝、由衷愛上料理，長年往返泰國專業機構研習，帶回最新的泰式滋味，期許臺灣能看見泰國菜在月亮蝦餅之外的豐富面貌，更期待在窩廚房和大家一起用體會泰國菜的精妙滋味！ / 場地介紹 / 地點：桂冠窩廚房 地址：100台北市中正區羅斯福路三段126號 (捷運台電大樓站五號出口旁)