芙蓉澳地產昆布

關於｜西尾半島物產店 登島一隅，獻上一座海的想像 馬祖南竿，西半島的海風吹過老屋門前。 我們在這裡開了一間店，叫做「西尾半島物產店」， 選址於昔日海上梟雄林義和的戰略指揮點——芙蓉澳， 也選擇以地方、季節與島民日常，慢慢寫下一頁島之島的生活提案。 從餐桌到潮間帶，從歷史故事到養殖產業， 我們試著在每一場活動裡，藏進離島的真實氣味， 用「離島不遠，歡迎登島！」作為邀請，盼你前來尋味。 2022 年，回應水產試驗所的消逝， 我們以「離島更近・村澳試驗所」為題，展開新的想像： 一級淡菜漁業 × 二級物產加工 × 細膩的三級旅遊服務， 在芙蓉澳與四維村這片島地，展開六級產業的實驗旅程。 與漁人協作、與青年共創， 一點一滴，把馬祖的生活紋理，嵌進你我的日常。 這份來自澳口的禮物， 獻給願意上島、願意聽海的人。 關於｜芙蓉澳地產昆布 馬祖是台灣少數能養殖昆布的海域，冬季下苗、春季採收，短生長期帶來薄脆的輕盈口感，不論是煮湯或是涼拌都能嘗到滿滿鮮味。此外，曬乾昆布的表層會有白色結晶體——「甘露醇」，是昆布鮮甜味的來源，也是珍貴的藥用物質，建議在烹調前只需要輕輕刷除表面灰塵，才不會把好的成分洗掉唷！ 延伸影片｜澳口的海帶呀海帶｜昆布導覽影片 https://www.youtube.com/watch?v=HRAoaYarszU