【葉添】傳統菜刀-中式片刀(木柄)(厚度1.2mm)

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15017825.jpg 葉添中式片刀｜一體成形-木柄 中式片刀刀身薄，輕易分切食材，薄刀身特別適合切片，刀刃較平整，直切刀工處理蔬菜特別順手，其寬大刀面對於大型食材特別好施力，如高麗菜、大塊肉類分切。 傳統木柄有止滑凹槽設計，其止滑效果最佳，傳統木柄刀具最為輕盈，長時間使用不手痠。 整體線條俐落耐用，適合日常切肉、切菜等多種料理需求。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16714190.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16714145.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955272.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936478.gif 專業刀具雖然有非常好的鋒利度與鋒利耐久度， 但生鏽、缺口、斷裂、歪刀等狀況， 日常保養和後續維修造成很大的困擾。 為了對抗台灣家庭潮濕的環境 葉添使用高硬度不鏽鋼搭配複合鋼技術， 打造既鋒利又非常耐用的鋼材。 讓一般家庭使用者能安心地體驗到 專業級的切割感， 並且省去繁鎖的刀具保養。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955280.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936501.jpg 三合鋼是一種源自於日本的複合鋼技術， 以高韌性的外層鋼材保護內層高硬度鋼材， 達到外韌內剛的效果。 能夠保護內層堅硬鋒利卻質地較脆的鋼材， 讓刀具實現了鋒利與耐用雙重特性兼具， 是專業刀具進入家庭的關鍵技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955285.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gif 葉添的每一把刀，都會經過匠師手工研磨開刃，長年累積的經驗，是自動化機器無法取代的技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15017827.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16672863.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16672864.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15017830.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15017831.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15017678.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15042831.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16642687.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16642698.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16642700.png 「產品規格」 ●葉添四號片刀尺寸： ●全長-27cm ●刃長-16.4cm ●刀寬-7.7cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-221.5g ●葉添六寸片刀尺寸： ●全長-28.5cm ●刃長-18.3cm (測量最長部分) ●刀寬-9.2cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-275.7g ●葉添六寸半片刀尺寸： ●全長-29.7cm ●刃長-19.2cm ●刀寬-9.9cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-284.2g ●葉添七寸片刀尺寸： ●全長-31.5cm ●刃長-20.9cm ●刀寬-10.9cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-310.4g ●葉添七寸半片刀尺寸： ●全長-33cm ●刃長-22.5cm ●刀寬-11.3cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-351.8g ●鋼材種類-複合鋼 ●鋼材材質-鋼芯9鉻鋼;外層430不鏽鋼 ●手柄材質-積層木 ※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&實木顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。 「產品資訊」 1.葉添片刀x1 (以上含盒裝) 日常保養： 【有關清潔刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可，不建議使用洗碗機及烘碗機進行清潔，會影響木柄壽命。 2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處，不建議讓太陽直射影響木柄的壽命。 3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。 【有關處理食物時的保養】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。 2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。 3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。 4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。 【關於刀柄的保養】 1. 正常使用下，木柄不需要特別保養。若希望提升木柄的質感與壽命，可以使用食用蜂蠟進行塗抹保養。 2. 注意事項： *不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。 *不建議使用洗碗機、烘碗機進行清潔。