二八女神・柔和果仁調 | 神系列精品豆

二八女神・柔和果仁調 | 神系列精品豆 
✨ 巴拿馬 x 巴西 x 衣索比亞 精心調配 ☕ 風味筆記 🔺牛奶巧克力的甜蜜感 🍫 🔺堅果的香濃氣息 🌰 🔺柑橘的清新酸甜 🍊 🔺花香的細膩尾韻 🌸 | 手沖 TIPS ❄️☕ |
 🔥熱飲： －粉水比：1：15，帶來最佳平衡口感 －研磨度：紅砂糖粗細，想更甜可粗1大格 －水溫：90-92°C；粗研磨建議92-95°C ❄️冰飲： －粉水比：1：8，再加入等量冰塊
 （如20g粉 ➡ 160g熱水 + 140-160g冰塊） －研磨度：紅砂糖粗細 －水溫：90-92°C；悶蒸30-50秒，細水慢沖 🌕 創作靈感 🌕 在台南的日子裡，每次到市區，我總習慣往鹿耳門天后宮或路耳門媽祖廟走去，這已成了習慣。然而，有一次，我意外來到武廟，正準備離開時，無意間瞥見旁邊小巷的牌子上寫著「祀典大天后宮」。那股好奇驅使著我走進去，沒想到剛踏進廟內，心裡竟湧上一種說不出的委屈，眼淚就這樣不自覺地流了下來。等回過神來，我才驚覺——我在委屈什麼？這種莫名的感覺讓我有些不知所措，甚至覺得有點邪門。於是，那之後很長一段時間，我都沒再踏進去過。 直到有一天，朋友約我再去這間天后宮，我本以為會再有類似的感覺，沒想到這次一切都不同了。我站在媽祖面前，內心卻感到異常平靜，甚至覺得媽祖的神情帶著一抹微笑，那種慈祥的感覺讓人放鬆，像是得到一種無聲的安撫。從那時開始，我才真正走進這間天后宮，也漸漸習慣來這裡參拜。 後來，當我開始思考命名一款咖啡豆時，自然而然地想到了媽祖。翻閱廟內的文獻，才更清楚地了解她的故事——林默，宋朝時生於福建湄洲嶼，天生靈慧，能言人禍福，一生未嫁，二十八歲得道升天，成為人們心中的守護神。她的信仰隨著航海文化傳播到各地，成為無數人心中的依靠。 於是，我將這款配方豆命名為「二八女神」，象徵媽祖二十八歲昇天，也呼應她作為民間信仰女神的意義。但名字的確定並不是隨意的，每次命名時，我都會在廟裡誠心擲筊，必須連續三個聖杯才能確認。然而，這次卻是少見的順利，幾乎沒有讓我的膝蓋受罪，媽祖娘娘的慈悲似乎透過這樣的方式傳達出來。 至於這款豆子的風味，最終選擇了中淺焙。這是因為媽祖身旁的兩位隨從，讓我想到「平衡」這件事，而中焙正是帶來平衡感的烘焙方式。然而，作為主角的媽祖，在二十八歲便昇天，這樣的年輕與靈性，讓我直覺聯想到女孩們普遍喜愛的味道——水果、花香、巧克力，於是決定用中淺焙來呈現這樣的風味。 這款「二八女神」，不只是咖啡豆的名稱，更是我與媽祖娘娘之間的一段小小連結。 以這款「二八女神」咖啡，無論熱飲還是冰飲，都能展現迷人層次與持久餘韻，為您的日常注入幸福與溫暖。☕✨