【體驗】烘焙實作課-焦糖布丁乳酪燒

**如果說雞蛋布丁如同蒸蛋一般，是入門班的難度，那布丁乳燒就是地獄級的挑戰！** **一個甜點同時擁有焦糖、烤布蕾、乳酪蛋糕三種口感，精緻得無與倫比～** 布丁燒是個看似簡單，但對比例、手法都十分要求的法式甜點。 照慣例、這個由烤布蕾演變而來的甜點，又是由日本甜點店走紅後，燒到臺灣的街頭～ 發源於日本北海道札幌的焦糖布丁燒，你知道如何享用嗎？ 當然不是準備個湯匙、直接舀來吃... 首先、將**布丁乳酪燒**從冰箱取出，輕輕搖晃它，製造邊緣的空隙。 接著、準備一個小碟子，放在布丁燒上，再**穩定而迅速的**將布丁連碟子反過來， 最後、小心的將布丁杯拿起，一個**焦糖布丁乳酪燒**就完整的呈現在你眼前 稍稍晃動一下，能夠感受到布丁的Q彈，近近聞一下焦糖與乳酪的香氣交織，等琥珀色的糖漿慢慢被蛋糕吸收。 這時再用湯匙舀一塊來品嚐，一口能感受到滑嫩的布丁、香甜的焦糖、濕潤的蛋糕，絕對是舌尖上的一大享受 👉#焦糖布丁乳酪燒 一次三種味道的乳酪燒，層次分明 ✍️第一層～動手煮焦糖，如何煮出褐色、不苦澀的焦糖，非常多的眉角，清楚的教給您～ ✍️第二層～煮軟嫩滑順的布丁，布丁細緻軟嫩。 ✍️第三層～動手製作乳酪麵糊 採用日本乳酪，日本紫羅蘭粉，馬達加斯加香草莢及法國動物鮮奶油 製作完成的「焦糖布丁乳酪燒」是大人、小孩最佳的飯後甜點，更是伴手禮的評選之一。