今年春季的南山青心烏龍非常特別,因為緊湊的排程使得抵達南山的時間偏晚,造成這批原料必須進入一個重萎凋的狀態來因應行程所帶來的挑戰。
唯獨保有對於核心的理解,茶葉化合變化方向才不至於沒有目標。是以當我們發現抵達時間確實偏晚,但原料內的活性比例依舊存在能調整的空間時,我們立刻決定以重萎凋的方法來處理這批茶菁,而非照著原本既有的烏龍架構處理。《常茶》的製茶核心以人體的適體性為先決條件,只要能讓會造成刺激的微量元素轉化成功,那這批茶在判定上就是成功的。
這是我們可以說非常不一樣的青心烏龍茶系。因為製法完全不同的緣故,這支南山具有紅色果肉的香氣和獨特絲滑口感,完全顛覆了之前對於正統製程所能提供的面向。
年份:貳零貳零 春
品種:青心烏龍 種
著蜒:無
海拔:壹仟壹佰捌拾 公尺
產區:宜蘭 南山部落
製法:番庄烏龍
發酵度:分之 肆拾
烘焙度:走乾
品飲方式:
1. 茶壺:
依個人需求取 3 ~ 5 克,茶壺水量約 100 c.c ~ 200 c.c,水溫攝氏 100度,可回沖 2 至 3 次。
2. 馬克杯:
依個人需求取 3 ~ 5 克,杯內水量約 200 c.c、水溫攝氏100度、可回沖2 次。
3. 保溫瓶:
依個人需求取 5 克,水量約 500 c.c,水溫攝氏100度,一次性沖泡,不超過五小時。
溫馨提醒:
1. 為維持茶葉有益活性元素及口感,茶葉浸泡請勿超過五小時。
2. 敬請溫熱飲用,避免冷飲。
3. 請於無陽光紫外線直射處保存。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
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- 無
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- 常溫
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