【體驗】地中海低碳飲食

＜課程簡述＞ 農曆新年剛過吃太多，天哪！ 好想減肥？！但又不想只吃蔬菜渡日~ Wayne 老師幫你想了好方法！特別設計一套從前菜到甜點的完整低醣餐點，有肉有菜，餐點還能搭配紅酒，課程當中還會教你一些變通及替代的技巧，自己在家還能變化成其他菜色～ 很多報導已指出＜地中海低碳飲食＞，不只抗發炎、長壽、護心，還能防失智，Wayne 利用地中海料理的特點，結合能增強免疫力的食材，低脂且美味不減，增強自身免疫力才是最佳抗疫武器，順便甩油一舉兩得！！！ ＜課程資訊＞ ・課程分類: 地中海低碳 初階-初中階 （廚藝 0-6 分皆可） ・地點：Wayne 的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉，樓下是家家客家菜） 🔹 時 間： 上午場 10:30am -14:30pm (4小時) 下午場 16:30pm -20:30pm (4小時) 🔹 上課日期: 日期： 2024/7/6 (六) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/7/9 (二) 低碳Lv.2 10:30am~02:30pm 2024/7/14 (日) 低碳Lv.3 10:30am~02:30pm 2024/7/23 (二) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/8/3 (六) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/8/6 (二) 低碳Lv.3 10:30am~02:30pm 2024/8/20 (二) 低碳Lv.1 10:30am~02:30pm 2024/8/31 (六) 低碳Lv.2 10:30am~02:30pm 2024/9/3 (二) 低碳Lv.2 04:30pm~08:30pm 2024/9/8 (日) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/9/10 (二) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/9/28 (六) 低碳Lv.3 10:30am~02:30pm 2024/10/5 (六)低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/10/8 (二) 低碳Lv.3 04:30pm~08:30pm 2024/10/26 (六) 低碳Lv.2 10:30am~02:30pm 2024/10/29 (二) 低碳Lv.1 10:30am~02:30pm 2024/11/3 (日) 低碳Lv.1 10:30am~02:30pm 2024/11/5 (二) 低碳Lv.2 04:30pm~08:30pm 2024/11/19 (二) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/11/24 (日) 低碳Lv.3 10:30am~02:30pm 2024/12/8 (日) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 2024/12/17 (二) 低碳Lv.3 04:30pm~08:30pm 2024/12/21 (六) 低碳Lv.2 10:30am~02:30pm 2024/12/24 (二) 低碳Lv.1 04:30pm~08:30pm 🔹 地 點：Wayne的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜） -------------------------------------------- 【 費 用 】 3人班 $2180/人 達3人開班最多6人 ＜你／妳繳的上課費用包含＞* 1. 2～3小時料理時間＋1 小時吃飯與交流 2. 課程中講解：基礎概念、橄欖油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老師示範 1～2 道菜作法，學員分組實做 2～3 道 4. 與所有學員及老師一同分享溫馨晚餐！ 5. 提供無酒精飲料、水、熱咖啡或熱茶 6. 4 小時使用廚藝教室 7. 場地善後及碗盤清潔費 2024 地中海低碳飲食 本期菜單: Level 1：基礎 20分鐘焦糖洋蔥湯 健康橄欖油煎絲瓜/佛手瓜/娃娃菜 平底鍋煎鮮魚時蔬歐式烘蛋 SOP鍋煎義式絕嫩雞胸 Level 2：實用 義式托斯卡雞湯 義式雞肉藜麥蔬菜盆 巴薩米克油醋炒時蔬 酥香魚排佐橄欖蔥醬 Level 3：進階 葡萄牙(Periperi)辣椒醬 義式鷹嘴豆沙拉 義式風味烤盤烤雞腿及時蔬 義式番茄燉白豆海鮮鍋 *共同完成：全部人一起完成一鍋 *分組實作：則是一組2人，完成自己的那鍋 ^視學員情況搭配1支酒 ＜ Meet The Chef ＞ 其他材質 烘焙/烹飪/料理 - 料理特訓班-地中海料理 Wayne Lin 林宗翰 “ 我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。” 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！