衣索比亞 / 古吉 Guji 精品咖啡豆│225g

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福庫大地 Huku Paradise 精品咖啡豆 原創品牌店
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台灣
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衣索比亞 / 古吉 Guji 精品咖啡豆│225g - 咖啡/咖啡豆 - 其他材質 銀色

商品介紹

【咖啡記事】 此豆品為衣索比亞 - 耶加雪菲(Yirgacheffe)的東南方微型產區,以往出品的生豆都會被歸納於西達摩產區(Sidamo),其生產的生豆特色將較於西達摩產區(Sidamo)略有不同之處,經過長期與當地政府溝通於2010年驗明正身!終於獨立成微型產區,將其特色發展於國際之上。 【風味短評】 入口為黑醋栗、香橙略帶檸檬皮之酸感,明亮度明顯有特色,轉層次成熟蜜桃甜感,猶如豐沛的果汁感受,帶領細緻的野薑花香,隱約交疊於口中揮散精彩,尾韻強勁咖啡花回甘,醇厚且濃郁。 【咖啡資訊】 國家 : 衣索比亞 (Ethiopia) 品種:原生種 Heirloom 種植海拔 : 1900~2200公尺 處理方式 : 水洗處理 (Washed Process) 參考風味 : 柑橘、佛手柑、花香、蜂蜜、堅果、柑橘、檸檬香茅、柚子、檸檬軟糖、水蜜桃、黑醋栗、焦糖 【沖煮建議】 以往都被歸納於西達摩產區,終於憑藉自身特色驗明正身成為微型產區,豐富的蜜桃香氣與甜感,建議以92°C做第一段萃取,完美的釋放出淡雅香氣與水果風味,中段略升93~94°C拉出深層的焦糖蜜感,增添整體厚醇度,尾段降溫70°C,此做法可把苦味降低,讓甜味不受干擾。 【內容說明】 咖啡豆品名 : 古吉 Guji 容量 : 100±5g/袋、225±5g/袋、7包/盒(10±2g/包) 烘焙度 : 中淺焙 產地 : 衣索比亞 - 古吉 (Guji) *** 可另外備註是否需研磨成粉,若無特別備註將以咖啡豆形式出貨。 【研磨粗細】 1.不研磨:咖啡豆 2.極細研磨:義式咖啡機 3.細研磨:摩卡壺/賽風壺 4.中研磨:手沖/濾紙滴濾式 5.粗研磨:法壓壺

商品資訊

商品材質
其他材質
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
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販售許可
原創設計
商品摘要
■ 黑醋栗、香橙酸甜感,推層出特色明亮度。 ■ 豐富蜜桃香味兼具果汁口感,隱約中淡雅白花、茉莉香。 ■ 尾段溫和焦糖回甘,將整體風味整合於口腔久久不散。 ■ 水洗處理,將瑕疵豆比例降低,提升精品價值。

食品資訊

賞味期限
製造日期後 180 天
過敏原
保存方法
常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
內容量
100g x 1

運費與其他資訊

商品運費
付款方式
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