🏆️ 國際茶咖啡品鑑 調和茶組 優選獎章
《 品飲亮點 ⋄ 古典薰花工藝,大林產梔子花使用,全天然素材,風味馥郁且純淨順口。》
☞ 產地 ⋄ 臺灣栽製
☞ 外觀尺寸 ⋄ 10、12.4cm
〔 梔子花 烏龍 〕
就在北回歸線稍往北側的嘉義大林,充足日照與合宜風土,孕育出品質極佳的「梔子花果」,為臺灣代表性的食用色素及賦香料,日本人更為追尋此物在二戰後重返當地。
有別於其他產區,農友堅持友善環境的手工除草與無毒耕作,使花香更加純潔,餘韻近似荔枝甜感。也讓山生有幸在追尋多年後,得以重現此款曾於日治時期名揚四海的經典薰花茶。
〔 古典薰花工藝 〕
將茶葉與鮮花依比例層層交疊,使茶葉吸附鮮花香氣,並在香花枯萎前挑除,有效降低苦澀與雜味,使整體風味更加豐富且純淨順口。
〔 工藝與風味 〕
・製程工藝 ⋄ 輕度氧化烏龍茶、古典薰花
・茶湯顏色 ⋄ 蜜綠色
・風味類型 ⋄ 百花、琥珀調
・茶體濃淡 ⋄ ◉ ◉ ○ ○ ○
・香型變化 ⋄ ◉ ◉ ◉ ○ ○
・風味搭配 ⋄ 適宜清爽風味或帶鮮甜感之料理、甜點
・餐茶範例 ⋄ 清蒸鱸魚、檸檬奶油烤雞、水果千層蛋糕
〔 成分與保存 〕
・賞味期限 ⋄ 製造後 730 天
・內容成分 ⋄ 清香型烏龍、梔子花
・保存方式 ⋄ 放於乾燥陰涼處或常溫貯藏,拆封後請盡速飲用。
⟢ 風味選購指引
喜好花香、草本與輕盈口感之品飲者。
亦適合已有飲茶經驗、重視文化工藝與理解風土細節之飲用者。
https://www.youtube.com/watch?v=jjIm9idp8nc
〔 關於茶的進行事 〕
薰花曾是臺灣日治時期茶葉的主要精製工序之一,淡水河流域亦曾為供應茶葉薰製的香花產地,然而隨著產業轉型與都市發展,逐漸斷根凋零。天然香花薰製的茶葉,也隨時代的浪花悄然消散。
現今,山生有幸仍是少數堅持薰花工藝的茶農品牌。
我們每年在香花盛開的春末夏初時節,與各地花農合作,來回採集含苞待放的鮮花,持續記錄並製作薰花茶,藉由現代製茶工藝,轉譯成更符合當代飲用的型態。
味覺記憶與人類、土地的生命歷程息息相關,飲食風味更是在地文化的體現。
從鹿谷凍頂、大稻埕再到香花產地,沿著茶湯回溯歷史,也期盼這份承載在地香花的氣味與記憶,能藉由我們的雙手繼續保存並傳承給下個世代。
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☞ 建議沖泡
① 熱泡法 ⋄ 以300ml 沸水浸泡茶包6分鐘即可享用。
② 冷泡法 ⋄ 以450ml 常溫冷開水浸泡茶包,冷藏約8小時即可享用。
③ 浸泡時間依濃淡喜好調整。提醒您茶葉請勿浸泡太久,較適品嘗香氣與回甘口感。
☞ 茶包材質
市面上茶包商品繁多,但哪些是經得起考驗的?不論茶包、棉線、標籤,我們一樣經過檢驗合格。有別於傳統茶包,日本產食品級濾材,三角立體空間,讓茶葉有更多舒展空間,茶湯更加奔放。
☞ 購買說明
此茶品不附贈提袋,如有贈禮或其他需求,可另外加購環保提袋,歡迎大宗或企業採購洽詢優惠。
提袋連結 ⋄ https://www.pinkoi.com/product/ckRnwCd5
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・食品業者登錄字號 ⋄ F-153722765-00000-0
・投保產品責任險字號 ⋄ 80-109-08170385-00004-PDL
・產品通過國家標準農藥分析檢測,並投保產品責任險最高1000萬。
〔 山生有幸 〕
臺灣豐饒的土地及山林所孕育的美好事物,我們何其有幸能夠於此感同心受。但是否曾經思考過,人是獨立個體,擁有豐富世界的情感,山林自然呢?
當然,山林自然也是。
山生有幸融合不同樣貌的節氣與製程,致使杯中滋味是獨特的、帶有情感的,並非講求合理的一致性,因此誠摯地希望可以契合您心,感受山生有幸。
⟢ 以山林為根 人為本
① 自栽茶園 ⋄ 南投凍頂鳳凰山茶園,百年製茶歷史。
② 原料嚴選 ⋄ 百分之百臺灣茶,感官品評方式挑選高品質原葉茶。
③ 安全驗證 ⋄ 全茶品通過國家標準農藥分析檢測。
④ 專業諮詢 ⋄ 專業證照與實務研究,提供茶品風味等相關諮詢。
⑤ 風味客製 ⋄ 提供專屬茶品風味開發,與包裝設計等服務。
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商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 730 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 3.0g x 5
運費與其他資訊
- 商品運費
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