【體驗】聖誕草莓鮮奶油蛋糕。實體甜點課程。小班制教學

HK$ 1,037.5
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活動資訊

活動摘要
➤蛋白霜打發原理與技巧 ➤單吃也好吃的鬆軟戚風蛋糕製作 ➤戚風蛋糕口味變化 ➤香草豆莢使用與保存 ➤香草香緹製作(獨家耐抹又不易塌配方) ➤蛋糕抹面技巧(含製作重點、補救方法等) ➤鮮奶油劑花技巧
最近活動日期
2024/12/07 (六)
預約須知
活動日 3 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 台中市
活動語言
中文
活動地址
台中市西屯區福科路961巷9號12樓之1
開放入場時間
準時入場
活動長度
4 小時
最低年齡限制
不限年齡
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
4
活動提供者
迷那蛋糕工作室
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
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迷那甜點師
迷那甜點師
台灣
5.0
(10)
上次上線:
1 天內
回應率:
-
回應速度:
-
平均出貨速度:
7 日以上
聖誕草莓鮮奶油蛋糕。實體甜點課程。小班制教學 - 烘焙/料理/美食 - 新鮮食材

活動內容

人家都說「戚風蛋糕」又叫「氣瘋蛋糕」 因為做的時候常常都被氣死🤣 不瞞大家,其實我曾經失敗超過數十次... 蛋白霜消泡、出爐塌陷、凹底、縮腰,我全都遇過 雖然如此,但我還是很愛吃鬆鬆軟軟的戚風 尤其是草莓蛋糕,我每年都一定會做至少一顆給自己獨享! 於是我不停地查資料,記得好幾次到睡前都還在瘋狂查 經過不斷地實驗、測試、重做,終於終於!成功了🥹 每次的製作都像一場科學實驗,只要稍有疏忽 哪怕只是冬夏的溫差、甚至是食材加入順序不同 都會造成結果天差地遠!凹底、塌陷樣樣來 唯有瞭解背後的製作原理,才有可能不再失敗! 這次我將從科學角度帶大家實作這顆「氣瘋蛋糕」 讓你學會後再也不會氣瘋了🤣 另外也會教大家變化成其他口味ex:巧克力、紅茶戚風等 這次因應聖誕節,特別推出「草莓雪人鮮奶油蛋糕」 超級可愛,只有這個月有,錯過等明年! 【課程重點】 ➤蛋白霜打發原理與技巧 ➤單吃也好吃的鬆軟戚風蛋糕製作 ➤戚風蛋糕口味變化 ➤香草豆莢使用與保存 ➤香草香緹製作(獨家耐抹又不易塌配方) ➤蛋糕抹面技巧(含製作重點、補救方法等) ➤鮮奶油劑花技巧 【課後可帶回】 6吋草莓鮮奶油蛋糕 1個 小戚風杯子蛋糕 2個 (提供禮盒提袋) 【師資介紹】 ➤IG超過1.7萬粉絲人氣甜點師 ➤迷那蛋糕工作室創辦人兼主廚 ➤自學甜點經驗超過五年 ➤放棄百萬年薪工程師職位,只為追求天然的美味 ➤用工程師的邏輯推理,教你烘焙不敗的道理 ➤教授過上百位學生成功做出甜點 【我們的特色】 ➤全實作課程,每個步驟都能親自製作到! ➤4-8人小班制教學,除了可近距離觀看老師示範,學生實作時老師都會親自指導,完全沒有經驗也能成功做出! ➤學生實作時,老師都會巡堂並給予一對一親自指導 ➤課後心得分享與Q&A ➤課後可加入老師私人烘焙社群,回去製作有問題也不怕沒人問,老師都會詳細回覆,終身受用 ➤配方與做法皆以好製作、高成功率、易取得食材為主 ➤不使用香精、色素,僅以天然食材製作 【其他事項】 ➤全實作課程,兩人一組、部分各自操作 ➤課程依當天實作進度可能會延誤下課,建議後面不要安排其他行程 ➤建議上課當天自備保冷劑與保冷袋(21x21x高20cm以上) ➤地址請搜尋「好消息台中教會(台中市西屯區福瑞街27巷10號)」才會導航到正確地址,由於教室在樓上,提前到可先坐在大樓裡木頭椅上,快上課前小幫手會下去帶大家上來😊

注意事項

➤若報名繳費後因個人因素無法參加,可選擇以下方式: ・將名額轉讓朋友或延至後面課程再上,無退費問題 ・開課前一週以上告知,可退70%費用 ・開課前一週內告知,可退50%費用 ・當天才告知恕不退費 ➤繳費完成後請私訊我們的官方LINE,以利我們確認報名人數 LINE ID:@nbz2767o

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