台灣原味與釀造職人 蔡仁崇老師合作，共同研究台灣原生作物的醃漬，拓展原生作物更多元的出路。
在多次試驗調整，終於在2023年與「穿龍老屋豆腐坊」、「中福酒廠」合作，推出使用「高雄選十號」的無毒黃豆（非基因改造），開罐時酒香撲鼻、入口後如奶油般滑順，豆香濃郁的「沖繩式豆腐乳」。
參考日本沖繩傳統的醃漬手法，使用米酒、米麴與紅麴為主使豆腐塊發酵，加上濃郁且順口香甜的高雄選十號黃豆，成品富有濃厚口感、香氣十足，讓人意猶未盡，欲罷不能。
不論是作為單品菜餚或是做為沾醬使用都非常合適。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 黃豆、其他
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、避免陽光直射
- 內容量
- 200.0g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- AlipayHK 支付寶香港
- Alipay 支付寶
- 退款換貨須知
- 點我了解設計館的退款換貨須知
- 問題回報
- 我要檢舉此商品