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都 / Petit knife 水果刀

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志津匠
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都 / Petit knife 水果刀 - 刀具/刀架 - 其他金屬

商品介紹

主廚刀的縮小版，輕巧俐落。 專精於小食材的處理：番茄、小黃瓜以及各式各樣的水果。 何謂大馬士革鋼? 源自印度的烏茲鋼，透過敘利亞的工匠冶煉而成，經由中世紀十字軍東征將此珍貴的刀劍鋼材傳至歐洲世界，為強韌刀具象徵。 Miyako 以硬度 HRC58.5 的 AUS8 為芯材，兩側用 SUS410 及 SUS430 強化不銹鋼各8層的交叉覆合加工，製成共33層，均有屬於自己的獨特刀紋。

商品資訊

商品材質
其他金屬
製造方式
手工製造
商品產地
日本
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志津匠
商品摘要
材質 33層大馬士革鋼 握把 多層強化木 規格 130 尺寸╱248mm   刀長╱130mm   重量╱81g 110 尺寸╱228mm   刀長╱110mm   重量╱77g 150 尺寸╱270mm   刀長╱150mm重量╱85g

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