《課程介紹》
課程主要無特別的死板課綱，因為無論是網路上或是書籍上都可以查詢到許多咖啡分享的知識。
主要課程以偏向大量實作為主要，以及金萬所有沖煮咖啡上的經驗分享，我們認為沖煮應該理當是件輕鬆與愉快的事，我們將用相對簡單的沖煮系統參數與您一同實證什麼參數的改變會發生什麼樣的變化。
你可以是完全沒有經驗，也可以是已經有相關經驗的從業人員或咖啡玩家，我們不以大班制開課，主要是希望滿滿的實作，才能換來實質上用的到的經驗。
課程中任何問題，金萬都會以他的經驗與您分享，想問什麼都可以。
課程內容非常多元，包含手沖、虹吸、愛樂壓、法式濾壓、摩卡壺等等，抑或是創意飲品設計、創業顧問等等。 全客製化課程，零經驗與基礎也適合 （可私訊討論）
《適合對象》
●對咖啡有興趣者
●手沖初學者
●欲精進咖啡沖煮技術者
●咖啡從業人員
●備賽選手
●欲開店者
《開課說明》
開課人數：1~3人
課程時間：2小時
(如需較長課程時間、精細的咖啡流程、多人團體課程，請洽粉絲專頁）
《師資介紹》 傅金萬
●評審經歷
2022WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽評審
2022台灣愛樂壓大賽評審
2022第六屆咖啡爽節沖煮賽評審
●比賽經歷
2022 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 144位選手中第二名
2022TISCA全國烘豆賽80選手中18強
2021 TISCA全國烘豆賽64選手中12強
●證照與得獎作品
2022取得CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師認證
2021年取得SCA CSP Green 咖啡生豆品質鑑定 初級+中級證照
2016年取得SCA CSP Barista 義式咖啡師 初級+中級證照
2014年取得英國 City & Guilds 國際咖啡師證照
Coffeereview 95分滿月配方
Coffeereview 92分春鳴配方
Coffeereview 92分鵲返配方
榮獲ITC E 2021 調合茶TC組-優選獎章】與山生有幸獨家合作茶款-洛日 葉留香
榮獲ITC E 2021 調合茶TC組-推薦獎章】與山生有幸獨家合作茶款-萬葉集
●經營店家
2015年創立Remember Me_記得我·Café
2019年創立鵲Kasasagi Coffee Roasters
活動內容
注意事項
● 欲報名課程，可先「聯絡設計師」確定開課的狀況，再進行下訂。
● 年滿 18 歲以上者方可報名本活動。
● 課程中將會品嚐咖啡，建議上課前先吃點東西，請勿空腹以免造成不適。
● 可攜帶保溫瓶或容器，於課後帶走自己沖煮出的咖啡。
● 繳費完成後如無法出席，可透過訂單系統申請退款，酌收票價 30% 。因須於活動前十天準備材料與場地，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。
● 如需改期，可「聯絡設計師」。
● 請勿攜伴同行。僅限購課者參與，未購課者不得陪同入場及參與。
● 活動前 10 分鐘開放入場，為了讓課程順利進行，請注意不要遲到，遲到超過 20 分鐘即無法入場，也無法退費。
● 如因天災等不可抗力因素停課，鵲咖啡將主動聯繫延期或退款。
其他資訊
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