【葉添】經典電木-台中尖小/片刀/菜刀/刀具/廚刀

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781843.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781845.jpg 《台中尖小》 是一種中式的萬用刀型，也可稱中式尖頭菜刀，弧形刀刃與尖銳刀尖，不論是肉類或蔬菜都可以處理乾淨俐落，切塊切片切絲都沒問題，寬刀面捧料更便利，R型電木刀柄，一體成形口金設計，不卡汙水殘渣 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781846.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654005.gif 寬刀面捧料更便利，R型電木刀柄，一體成形口金設計，不卡汙水殘渣 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781638.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654332.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781640.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781646.jpg 《口金設計/一體成形》 口金菜刀系列，其刀身與刀柄因口金設計，兩者緊密接合，不像傳統刀刀身與刀柄接縫處有縫隙，清洗時水份不會殘留於刀柄內，一沖一擦就很乾淨，提升刀具的耐用度，更改善衛生問題。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15654366.gif https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955272.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936478.gif 專業刀具雖然有非常好的鋒利度與鋒利耐久度， 但生鏽、缺口、斷裂、歪刀等狀況， 日常保養和後續維修造成很大的困擾。 為了對抗台灣家庭潮濕的環境 葉添使用高硬度不鏽鋼搭配複合鋼技術， 打造既鋒利又非常耐用的鋼材。 讓一般家庭使用者能安心地體驗到 專業級的切割感， 並且省去繁鎖的刀具保養。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955280.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936501.jpg 三合鋼是一種源自於日本的複合鋼技術， 以高韌性的外層鋼材保護內層高硬度鋼材， 達到外韌內剛的效果。 能夠保護內層堅硬鋒利卻質地較脆的鋼材， 讓刀具實現了鋒利與耐用雙重特性兼具， 是專業刀具進入家庭的關鍵技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955285.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gif 葉添的每一把刀，都會經過匠師手工研磨開刃，長年累積的經驗，是自動化機器無法取代的技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781649.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16781868.jpg 「產品規格」 ●經典電木-台中尖小/片刀尺寸： ●全長-29.5cm ●刃長-18.2cm (測量最長部分) ●刀寬-7cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-219g ●鋼材種類-三枚合-複合鋼 ●鋼材材質-9鉻鋼芯;外層430不鏽鋼 ●手柄材質-電木 ※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&實木顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。 「產品資訊」 1.經典電木-台中尖小/片刀x1 (以上含盒裝) 日常保養： 【有關清潔刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可，不建議使用洗碗機及烘碗機進行清潔。 2. 清洗後請將刀具晾乾置放於通風陰涼處陰乾即可。 3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。 【有關處理食物時的保養】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。 2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。 3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。 4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。 【關於刀柄的保養】 1. 正常使用下，刀柄不需要特別保養。 2. 注意事項： *不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀。 *不建議使用洗碗機、烘碗機進行清潔。 【葉添歷史】 1924年初代老闆葉阿添創立「葉阿添打鐵鋪」，以傳統的手工打鐵方式生產「農業用刀」。 當時生產的鐮刀、鋤頭、樹枝剪家喻戶曉，是葉添製刀最早的起源。 1980年由第四代接班，開始生產家用廚刀。 將日本合鋼技術大量應用於家用廚刀。開始轉型成為各大品牌的代工廠，為全台各刀剪品牌生產刀具。 1990年更名為「葉添製刀股份有限公司」，直至今日歷經百年的「葉添」以適合台灣人的刀為出發點，結合現代設計與百年工藝，創造一個符合現代人生活習慣的台灣在地高品質刀具品牌，並擁有實體店，持續用心服務大眾。