葉添-職業-柳刃/生魚刀24cm-電木柄(右)

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722655.jpg 《柳刃/生魚刀-電木柄-單刃》*圖文24cm右手 柳刃又稱「生魚刀」，這是專為切割生魚片設計的刀款，其狹長的弧形單邊刀刃，在分切生魚片時，從刀根拉切到刀尖就能輕鬆一刀片下有菱角的生魚片，柳刃的鋒利度使生魚片表面光滑帶有光澤，最大限度保留食材風味，柳刃是日式料理職人必備刀款。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722656.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722721.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722657.jpg 《口金電木刀柄》 電木刀柄可洗碗機清洗、防水耐用，R型曲線設計符合人體工學，握持感佳。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16337020.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722658.jpg 《口金設計/一體成形》 口金菜刀系列，其刀身與刀柄因口金設計，兩者緊密接合，不像傳統刀刀身與刀柄接縫處有縫隙，清洗時水份不會殘留於刀柄內，一沖一擦就很乾淨，提升刀具的耐用度，更改善衛生問題。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15722659.jpg ※葉添廚刀為手工打磨測量，重量&尺寸&實木顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。 「售後保固與服務」 ●原廠售後服務 葉添為台灣在地製刀廠，提供原廠的保養與維修服務，不管是磨刀、崩口、基礎保養皆可使用。詳情點入葉添保養與維修服務 ●一年保固 凡購買葉添刀具皆提供一年原廠保固，若收到有瑕疵商品，可使用一對一@Line線上客服。 ㄧ台灣在地優質店家推薦ㄧ 「產品規格」 ●紅目魚刀尺寸： ●全長-24cm ●刃長-14cm (測量最長部分) ●刀寬-6cm (測量最寬部分) ●厚度-1.2mm (測量刀背部分) ●重量-136.1g ●鋼材種類-夾鋼 ●鋼材材質-高碳鋼芯-9鉻鋼 ●手柄材質-積層木 「產品資訊」 1.紅目魚刀x1 (以上含盒裝) 日常保養： 【有關清潔刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可。 2. 清洗後請將刀具晾乾置放於陰涼處。 3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀。 【有關處理食物時的保養】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。 2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。 3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。 4. 此為薄刀，不可切剁硬骨、果核仔等，避免崩口。 【磨刀保養建議】 建議定期回葉添刀廠保養磨利，常保刀刃鋒利。 【葉添歷史】 1924年初代老闆葉阿添創立「葉阿添打鐵鋪」，以傳統的手工打鐵方式生產「農業用刀」。 當時生產的鐮刀、鋤頭、樹枝剪家喻戶曉，是葉添製刀最早的起源。 1980年由第四代接班，開始生產家用廚刀。 將日本合鋼技術大量應用於家用廚刀。開始轉型成為各大品牌的代工廠，為全台各刀剪品牌生產刀具。 1990年更名為「葉添製刀股份有限公司」，直至今日歷經百年的「葉添」以適合台灣人的刀為出發點，結合現代設計與百年工藝，創造一個符合現代人生活習慣的台灣在地高品質刀具品牌，並擁有實體店，持續用心服務大眾。