酸種是一種由水和麵粉自然發酵而成的麵種，
製作的麵包經過這種發酵過程，能大大提升其風味、口感和保存期限。
酸種麵包的特色在於帶有淡淡的酸味、
內部結構富有彈性且外皮香脆，
是一款獨具風味的美味麵包。
麥可溫德老師，出身於烘焙世家，
為知名的德籍駐台大廚，
擁有超過20年的烘焙經驗，
並創辦了溫德歐式麵包。
他將帶領大家從酸種的製作開始，
實際操作德國傳統酸種麵包，
並示範經典的魯賓三明治製作。
德國人對麵包的熱愛深入日常，
麵包幾乎是他們三餐的必備品。
歡迎加入麥可溫德老師的烘焙課程，
體驗德國麵包的魅力。
🔸活動名稱: 麥可溫德的德國酸種麵包課
🔸活動內容:
(1) Sour Dough酸種實作
(2) Sour Dough Rye Loaf 裸麥酸種麵包
(3) Linseed Sour Dough 亞麻籽酸種麵包
(4) Walnut Rye 核桃酸種麵包
(5)Rueben Sandwich魯賓三明治
*麵糰老師統一攪拌,學生整形
🔸帶回成品：
*每位可帶回酸種1份&每款各1個共3個大麵包
*午餐提供魯賓三明治
👨🏻🍳指導老師: 麥可溫德 Michael Wendel 老師
（全程流利中文教學）
經歷:
麥可溫德生長自烘焙世家，祖父那代即開始創辦溫德烘焙館，從小便跟在父親身邊學習正統德式麵包的製作，麥可回憶到，當時他便知道自己將來會繼承父業，朝這條路發展，只是萬萬沒想到，居然會遠渡重洋，跑到台灣這塊寶島上自行創業發展，並且更將溫德烘焙的品牌跨足到餐飲領域，當時與父母親商量過後，毅然決然來台開創溫德烘焙餐館，而農曆年前，麥可的父母親來台灣視察溫德品牌在台灣的經營成果，對於兒子的表現感到欣慰與滿意。
**▎購票須知**
・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**▎110 食驗室**
希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！
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活動內容
注意事項
**▎活動注意事項**
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**・活動進行請勿全程錄影，片段錄影需徵求任課老師同意才能片段錄影。**
・活動進行時手機請轉為震動，通話時請離開教室再通話。
・實作課程請自行清洗所使用的器具。
・敬請共同維護環境整潔，一起創造美好的上課環境。
**▎取消或異動辦法**
・因天災（如颱風…等）會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。
**・報名人數不足將會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。**
・轉換課程只提供更換一次。
・因故無法上課者，請於上課前10日告知您的姓名及課程，將會為您安排退費或轉換其他課程。
・離上課日 8 至 10 天內取消報名費退還八成，**若於離上課日 7 天內取消者，恕無法退費及更換課程，可找親友代為上課**。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
・講義代為保留時間為一個月，若有遺失之情事，補發需付工本費 $200 元。
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