【 耶加切切蕾 ∅ 繽紛蜜處理 】
｜西當短評｜看介紹最期待的！傳統變化處理法！
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｜產 區｜衣索比亞 > 耶加雪菲 > 沃卡 > 切切蕾村
｜生 產｜鷹波咖啡 / 特選系列 Inbo Coffee Seletion
｜品 種｜當地原生種 Mixed Heirloom
｜生豆處理｜繽紛密處理 Funky Honey
｜烘焙程度｜淺焙
｜風味描述｜蘋果水果乾、一點點龍眼、麥芽糖甜感，圓滑甜感飽滿
恭喜恭喜，大家的愛回來了，繽紛蜜處理，不是什麼神奇的小玩意加入（各種水果酵素）。
單純是做法上的精進：一、「豆子去殼後，加厚鋪層，多一般蜜處理的50%」二、「二、減少翻動頻次。」
這兩個操作會延長豆體與果膠（mucilage）的接觸時間，使乾燥早期的發酵度更明顯。
白話文就是說呢，可以保留蜜處理很棒的甜感、口感的同時，香氣up up easy get happy.
加上今年烘焙肯定是大有進展的大拇指啊。可期待！Enjoy
*可代客磨粉
*請再備註告知沖煮器材，摩豆機使用型號為 EK 43
ex: 手沖、錐型濾杯＋濾紙
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 90 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 230.0g x 1
運費與其他資訊
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