細長的刀面，可以輕鬆處理生魚片，俐落切刃。
生魚片刀又稱柳刃是日本料理必用的刀具。
技術/
鋼材透過雷射切割，一體成形。接著鍛燒、生冷處理。(所謂生冷處理是鍛燒後迅速進行零下75度的冷凍處裡。使鋼材結晶組織均勻分布、安定，形成堅固的刀具) 最後透過手工一次一次的邊緣拋光處理，完成舒適的握把。
包裝/
配合刀具形象的包裝盒，厚度10mm，可輕鬆攜帶。
包裝盒內部附有磁性的吸鐵，磁力緊緊固定住刀子。盒子的末端，可以使用膠帶黏合起來，將盒子立起收納。
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