澎湖西嶼鄉外垵村為傳統小管捕撈重鎮的聚落，在夏季時可以看見成排曝曬的小管干盛況，而整個漁村巷弄間都飄散著香氣。
小管乾又稱小卷乾／一日乾，其做法是使用當日現流現撈的新鮮小卷，在處理前必須泡在碎冰堆裡加以保鮮，之後使用剪刀後腹部剪開，再將頭部剖半。之後將小管腹內雜物以冰水完全洗淨，準備曬成干。只曬一天的時間就可以收成。
將新鮮小管乾剪成絲狀，真空包裝冷凍，可保有原本小管的新鮮美味，而小卷絲可方便消費者料理，炒菜／包肉粽／客家小炒都是常見料理，也可放進烤箱烘烤，口感肉質嚼起來軟Q鮮甜，一口接一口，是宵夜/下酒菜/零嘴的最佳選擇！
淨重：300g±10%/包
產地：澎湖
包裝方式：真空包裝
保存方法：請冷凍於冰箱，確保其鮮度
保存期限：1年
食品業者登錄字號：E-141294900-00000-1
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 冷凍
- 內容量
- 100g x 1
運費與其他資訊
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