【體驗】餐酒會系列八 經典年菜餐酒搭配

今年，我們提前將自煮私房年菜一字排開， 請品酒師Aaron運用他豐富的實務經驗， 一起試菜調整風味， 從葡萄酒、烈酒到日本酒，不設限地進行餐酒混搭嘗試， 更有邏輯地找尋風味的創新搭配， 一場活動中，學到實用的年菜食譜、 過年送禮的酒單、有趣的餐酒話題。 ▎**餐酒搭配內容** **「前菜三品」**蜜黑豆、炙燒野生烏魚子、滷牛腱 Ｘ 葡萄酒 **「無錫排骨」** Ｘ 吟釀清酒 **「豆苗蝦仁」** Ｘ 溫清酒 **「砂鍋醃篤鮮」** Ｘ 古酒 **「桂花紅豆鬆糕」** Ｘ 威士忌 **為增加活動豐富性，每一場次酒款可能略有不同** ▎**品酒職人** 賴德諺 Aaron - 法國Sopexa Advanced 證照 - WSET L4 Diploma - AWI 侍酒師證照 - 澳洲 RSA 調酒師證照 - 中國國家級白酒品酒師認證 ﹝專業授課經驗﹞ - 南山人壽集團菁英會葡萄酒講師 - 國泰人壽集團葡萄酒及烈酒講師 - 資誠聯合會計師事務所杜康神社葡萄酒、烈酒講師 - 資策會葡萄酒及烈酒講師 - 國家生物科技研究院啤酒講師 - 浙江新三晶投資有限公司 酒類顧問講師 ▎**嚴選無添加優質食材** 在自煮廚房，與你分享的每一道料理 ... 都是我們自己非常喜愛、也時常動手做的菜色！ 因此，食材一定得符合我們對「環境永續」與「無添加」的標準！ **黑豆**｜台南後壁「仕安社區」無毒黑豆 **烏魚子**｜嘉義「蝦覓世界」冠軍烏魚子 **牛腱肉**｜「主婦聯盟」澳洲草飼牛 **豬肉/豬骨**｜雲林「究好豬」 **蝦仁**｜台東或嘉義海水飼養無毒白蝦 **紅豆**｜屏東「皇埕」有機紅豆 **桂花釀**｜南門市場老店南園 ▎**活動費用** $2,680元/人 費用包含講師費、場地空間、精心挑選的酒款、手工無添加的美味料理。 ✉ 其他歡迎站內信，將由專人為您服務： - 企業/團體包班（可自選日期） - 客製化品酒課程、餐酒會