【體驗】【吳志杰老師 ‧ 創意湯圓料理-體驗課】台式元宵x脆皮酥炸小湯圓

重要節氣之一的「冬至」與「元宵節」都要吃湯圓，最大的不同就是冬至吃的是實心不包餡的小湯圓，而元宵節吃的是包餡的元宵，而市售容易買到的是包甜餡的元宵，包肉的大湯圓，都要在小吃店才能品嚐到。 這次吳志杰老師在元宵節前，教大來手做大湯圓（台式元宵），再用"客家料理"的手法，來呈現包肉湯圓，搭配吳老師獨門古早味湯頭，一菜二吃，二種做法可以運用在多種料理上，絕對物超所值！ 另一道實心的小湯圓，除了傳統做法，也教大家如何以脆皮酥炸手法做成外酥內軟的"飯後小點心"，不管是拌上傳統的花生糖粉，或淋上煉乳，都是絕配！ 邀大家一起來IUSE，用手料理，把溫馨帶給家人與朋友，過個愉快的元宵節！ ▎活動時間 ・ 2/20 (二)13:30-16:00 ▎料理菜單 ・台式元宵-包肉湯圓 (客家料理手法x古早味湯頭) ・脆皮酥炸小湯圓 (傳統手法x飯後小點心) *以上含手捏湯圓體驗 ▎師資介紹・吳志杰老師 -創意料理－角地方料理廚房、飯菜舖子負責人 -中餐乙級技術士合格 -十八養場廚藝顧問老師 -中區親子閱讀協調烹飪講師 -博世家電烹飪廚藝講師 -IUSE生活研選烹飪講師 -鍋寶廚藝影片拍攝講師 -明道中學特聘外廚協同教學講師 -弘光科技大學特聘外廚協同教學講師 -國立暨南國際大學協同教學講師 擅長以簡單的手法，將各種菜色經由創意變成精緻餐點，讓家人與朋友都能嘗到你大廚般的手藝，走進營養又健康的料理世界。 專長的料理： 中式、台式、台灣小吃，蔬食與素食、中式麵點、泰式、越式等風味理。 ▎購票須知 ・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。 ・體驗進行須事前備食材或用品等，故體驗前七日（含）恕無法取消或退費，但您可於通知IUSE後，委由親友代為出席。 ・需於二日內完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。 ▎IUSE IUSE 秉持專業的四大研選精神為您服務，包括引進國際級經典品牌精品，研選展現獨特品味的東西方器皿，精挑堅持講究技法的專職器具，深掘各地具有百年基底的精良工藝。IUSE 以豐富多元的專業品項，一次滿足您從餐廚至生活空間的產品需求。 我們同時也不斷精煉「享受器皿的層次」，藉由會員料理廚房課程的交流帶給您最頂級的生活美學，與您一同成為開創生活的研選家。