精選單品 | 瓜地馬拉 薇薇特南果 希望莊園 | 中深 | 咖啡豆半磅

我們迷上做咖啡的原因，不只是動人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一記時速150km的四縫線直球，會讓人想起：一種不拖泥帶水的爽快俐落、一種直覺叫好的振奮人心。 | 咖啡豆 | 品名： 瓜地馬拉 薇薇特南果 希望莊園 Guatemala Huehuetenango Finca La Esperanza 內容量 ： 半磅（227 g） 烘焙度 ： 中深焙 產區 ： 薇薇特南果 海拔 ： 1800~2000公尺 處理法 ： 水洗 品種 ： 卡杜拉Caturra | 風味筆記 | 明亮的甜味、滑順的脂感，帶著太妃糖、黑莓、榛果、巧克力等香料氣息，非常溫順的風味！ | 咖啡師手記 | 擁有高海拔和數百種微型氣候、以及得天獨厚的肥沃土壤，瓜地馬拉可說是中美洲最適合種植咖啡的國家。其中位於薇薇特南果的希望莊園，更是產區裡的明星莊園，多次在COE大賽中獲得好成績。 這隻希望莊園的水洗卡杜拉，有著非常絲滑的脂感，在中深烘焙的呈現下，散發著烤核果、奶油、太妃糖的討喜甜味，末端帶上一點莓果巧克力的餘韻，非常豐滿香甜。 | 沖煮TIPS | 這隻咖啡因為甜感非常夠，風味也很平衡，家中有義式咖啡機的朋友，非常推薦做成濃縮咖啡飲用，能夠感受到飽滿的烤糖香和香料風味。加奶製成拿鐵或卡布奇諾，尤其更能襯出牛奶的香甜。 除了義式咖啡機以外，這隻咖啡也很適合法式濾壓壺等浸泡式的做法，水溫控制在90度C左右，中粗研磨、浸泡時間約為3分鐘，您可以感覺到咖啡非常柔和的油脂口感和甜度，搭配著如巧克力的餘韻擴散在味蕾。