【古吉酒釀】衣索比亞 酒香厭氧發酵 Heirloom 精品濾掛咖啡

處理法｜ 厭氧發酵（Winey Anaerobic） 品種｜ Heirloom 原生種 海拔｜ 約 1,900–2,100 公尺 烘焙｜ 中淺焙 Agtron 75 風味｜ 紅酒｜莓果｜櫻桃｜黑糖｜可可 酒香濃郁卻乾淨，甜感飽滿，口感絲滑且層次深邃 產地故事 在衣索比亞南部高原的 古吉（Guji）， 森林、紅土與雲霧交織出一片被譽為「香氣之地」的產區。 這裡的咖啡以極高的花果香氣與細緻酸質聞名世界， 也是最適合進行發酵創新的風土之一。 本批次以 密閉厭氧發酵（Anaerobic Fermentation） 方式處理： 完熟櫻桃被置於無氧環境中進行控制發酵， 讓天然酵母緩慢轉化果糖， 形成獨特的酒釀香氣與深層果甜。 這種處理法能在不破壞豆子本身結構的前提下， 放大果實中的酯類與酒香調性， 讓風味變得立體而富層次。 在杯中， 紅酒與熟莓果香氣率先綻放， 中段轉為櫻桃與黑糖的甜潤厚度， 尾韻帶可可與微妙酒釀感收束， 深沉、迷人，卻依然保持古吉一貫的乾淨度。 這是一支將森林果實化為紅酒的咖啡 野性、華麗、卻優雅克制。 鮮度，是精品咖啡的靈魂 最新鮮烘焙的咖啡豆 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65ad384cfe30b1d28a95/original.jpeg?1765631405=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65bb10cfdfd71d7e4ddd/original.jpeg?1765631419=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/693d65d716d939cf0b896de9/original.jpeg?1765631446=&owner_id=66fe818f16faa1001c6250b7 https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_e28e3930-b71e-4297-9881-861b94c44118.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_210c0a56-1c71-4d78-b4ee-b9fafcca2612.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/15942/ckeditor/pictures/content_2c52ed3b-9d59-436a-acdb-7f87bd5ea5d8.jpg 濾掛規格 盒裝 | 10入/盒 成份 | 100％阿拉比卡咖啡豆 保存期限| 2年半 注意事項 | 常溫保存避免高溫潮濕及陽光直射，開封請儘速沖泡飲用 製造地 | 台灣 配送方式｜常溫配送 本公司已投保2000萬產品責任 若有其他需求或疑問歡迎使用官方Line客服 ➜ 官方Line客服