日式咖哩粉 Japanese curry - 撒罐

▍商品介紹 如果你覺得印度咖哩太辛辣、東南亞咖哩太厚重，那麼日式咖哩就是你廚房裡那道最舒適的陽光。這份溫柔，是你廚房裡最踏實的依賴。 這款咖哩是廚房裡的一道和煦陽光。日式咖哩粉（Japanese Curry Powder）追求的是清爽、耐吃與零門檻的溫暖滋味。肯私廚（Kendo）捨棄了市售咖哩塊過多的油脂與添加物，用純粹的香料堆疊出讓人想一碗接一碗的家常情懷。 料理建議：家常餐桌的「零失敗」計畫 這款香料粉是咖哩初學者與全職媽媽的最佳隊友。 1. 職人級咖哩燉煮 (Stewing)： 先用奶油將洋蔥炒到微焦黃，加入麵粉拌炒成棕色麵糊（Roux）或是腰果泥、南瓜泥等，這是濃稠好吃的關鍵。接著加入咖哩粉、高湯、肉與蔬菜。私藏秘訣： 起鍋前加入一點醬油提鮮，或是淋上少許鮮奶油，口感會瞬間變得高級濃郁。 2. 萬用咖哩美乃滋： 將一小匙咖哩粉拌入美乃滋，用來沾食台式鹹酥雞或薯條，香氣層次立刻升級，也是小朋友最愛的吃法。 3. 快手咖哩炒麵／飯： 想解決剩飯？直接撒入日式咖哩粉拌炒，香氣四溢且完全不辣，大人小孩都能輕鬆解決。 4. 醃漬肉品提味： 煎雞胸肉前，抹上本粉與鹽。因為這款味道偏溫和，請補足鹽份以徹底引出香料中的蒜與洋蔥風味。 1 大匙乾燥洋蔥粉的風味強度約等於 1 顆新鮮洋蔥。在調配這款咖哩粉時，我們正是利用這種濃縮的蔬菜甜味，為你的每一餐鋪墊出最親切的厚度。 準備好為家人度過一個想「被療癒」的晚餐時刻了嗎？ 打開這罐日式咖哩粉，讓廚房裡充滿溫暖的家常香氣。