【淺中焙|衣索比亞 耶加雪菲 哈瑪 蜜處理法 咖啡豆 |暖窩咖啡】
Ethiopia Yirgacheffe Hama Honey Coffee Beans
★ 追求香甜咖啡愛好者
★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆
★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙
★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配,可免費研磨咖啡豆,網友都推薦的咖啡店唷!
【風味描述】
淡粉色花香,蜜香紅茶般的甜感,楓糖、蜂蜜細緻黏稠感。
【烘焙師說】
哈瑪(Hama Village)為於耶加雪菲科契爾當地一個小部落,科契爾產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主。
當天採收紅色漿果,謹慎處理每一個水洗環節,最後嚴格進行手挑,細膩的細節,在咖啡中可以感受到。
為了表現出細膩的甜感,縮短前期的發展,將中期的梅納焦糖期逐步縮短,只為了表現加工廠細膩的手法。
甜感是我們最愛的,這細膩的甜感,你一定會喜歡。一起享受美好的紅果實饗宴。
【風味雷達: (滿分5分)】
酸 度 2 濕 香 氣 4,5
甜 感 4.5 醇 厚 度 4
苦 感 2 餘 韻 4.5
風 味 4 整體印象 4.5
【咖啡豆產地與資訊】
咖啡國家 : 衣索比亞
咖啡產區 : 耶加雪菲
生 產 者 : 哈瑪 Hama Village
咖啡品種 : 原生種(Heirloom)
海 拔 : 2,100 M
處理方式 : 蜜處理法
烘焙程度 : 淺中焙 M-
產品規格 : 1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆
適合沖煮方式:濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺
養豆建議:建議於烘焙日後至少7天開始飲用,風味發展更佳。
包裝方式:平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋,內鋁箔、外牛皮紙,帶有單向透氣排氣閥。
【咖啡豆 常見問題 Q & A 】
《咖啡豆最佳賞味期? 》
●暖窩咖啡保存期限1年。
●開封後最佳賞味期為 3個月。
●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。
《如何保存咖啡豆? 》
●使用直立式不透明密封容器或豆袋。
●使用長匙撈取咖啡豆。
●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。
●放在涼爽乾燥不照光的地方。
●開封後最佳賞味期為1~2個月。
●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。
暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放,
除非長時間無法用罄外,不得已存放於冰箱內,
因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。
《咖啡豆要養豆多久? 》
可依烘焙程度來區分:
●淺 焙:烘焙完約2週以上。
●淺中焙:烘焙完約3~10天。
●中 焙:烘焙完約3~5天。
●中深焙:烘焙完約1~3天。
【暖窩咖啡 6堅持 3保證】
● 純:100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮:新鮮烘焙,快速宅配
● 好:莊園級精品咖啡豆
● 精:SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多:多種品項,定期更換
● 保:包裝設計保風味
◎ 保證使用100%阿拉卡莊園級精品咖啡豆,絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝,新鮮有保,絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味,品質有保證,品味無極限
【暖窩咖啡烘豆師介紹】
暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品特點
- 官方 IP 授權商品
- 庫存
- 10 件以上
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 162 次
- 共 0 人收藏
- 販售許可
- 原創設計
- 商品摘要
- ★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙 ★ 風味描述:粉色花香,蜜香紅茶,楓糖、蜂蜜細緻黏稠感。 ★ 適合誰喝? 追求香甜的咖啡者。
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 227g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
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