【新年送禮】 山竺&牛奶鳳梨 | 蒙大布蘭蔻莊園 瑪格麗 - 咖啡豆

https://doqvf81n9htmm.cloudfront.net/data/jamiesu_149/2019SEP/0908/ms.jpg | 咖啡豆介紹 處理法：檸檬日曬 風 味：山竺、牛奶鳳梨、柑橘、玫瑰、水果軟糖 重 量：200g 烘 焙：中焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg | 咖啡風味實測 ⊝ 磨粉：可以感受到熟葡萄果香 ⊝ 注水：可以感受到山竺和紅色花香 ⊝ 高溫：熱時可以喝到類似小熊軟糖的甜感、玫瑰的香氣 ⊝ 中溫：可以感受到牛奶鳳梨搭配柑橘的果味 ⊝ 低溫：餘韻很香且帶有小熊軟糖的甜感 https://live.staticflickr.com/65535/50262710628_8e6b8fba04_z.jpg | 咖啡產區介紹 哥倫比亞身為世界第二大的阿拉比卡產區，近兩年對於發展新興處理法也是當仁不讓！像是帶著濃郁發酵香氣的厭氧發酵、明確乳酸調性的酵素有氧發酵、 以釀酒基礎變化而成的蘭姆酒桶發酵等，不同的發酵製程也讓傳統的水洗咖啡增添了像是日曬特有的水果調性香氣，日曬咖啡則是因此提升了豐富的甜感。 蒙大布蘭寇以其科學化的後處理製程，以及對稀有品種的高掌握度而聞名，這樣的特殊風味請一定 要嘗試看看 https://live.staticflickr.com/65535/50685623673_03af97da43_z.jpg 耶加雪菲 金蕾娜 甜桃 水洗 - 咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/cwVDQbg3 草莓酒風味 | 米拉蘇莊園 厭氧日曬 - 咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/6eQ2GWD4 https://live.staticflickr.com/65535/50221890012_cef6d2fbae_z.jpg | 關於咖啡探險 一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50222179317_6501d5a67a_z.jpg | 以選物的概念為出發 找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。 https://live.staticflickr.com/65535/50187953213_68c881e1ec_z.jpg | 生活的精采在於探險 因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。 https://live.staticflickr.com/65535/50188833802_8b147c9cbc_z.jpg 為何我們堅持下單後才開始烘焙? 堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。 堅持品質 | 雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50243829957_f39529caa4_z.jpg