瑞典主廚秘密 主廚刀(M) 26CM 瑞典鋼材

專為主廚設計刀具 ●獨特舒適握把，符合人體工學，手感平衡 ●以瑞典第一品牌 Sandvik 高品質鋼材製作 ●硬度適中，適合處理各種食材分切 ●附贈帆布刀套 如果有機會可以看看廚師的手𓁍，會發現手上佈滿大大小小的繭，尤其食指指節。原因是專業主廚的握刀方式是將食指放置在刀背上作為施力點。 為了做出一把主廚們能輕鬆使用的刀，瑞典主廚秘密透過設計巧思解決了這個問題。 ▶獨特握把 獨家設計和瑞典頂尖廚師與設計師協力開發。這把刀可以長時間使用，使手部舒適不疲勞。現在就來試試！ ▶流體符合人體工學 刀刃採微圓弧設計，讓切割的動作變得流暢舒適，省力，無干擾。 ▶合適硬度，處理廚房大小事 稍軟的刀具彈性較高，在需要靈活運用刀具的工作，例如去骨等較為方便。但是硬度高的刀具，能提供更好的銳利度。瑞典主廚秘密的道具採硬度 56-58 的中間值，以因應廚房各式需求。 ▶材質 刀身 - 瑞典Sandvik®鋼材，硬度 56-58 HRC 握把 - 玻璃纖維 刀套 - 帆布 ▶全系列尺寸 主廚刀（Ｌ）全長：32CM 刀身：19CM 主廚刀（S）全長：26CM 刀身：14.5CM（此賣場尺寸） 多功能小刀 全長：19.5CM 刀身：9 CM ▶專業撇步教學 ●分切時，巧妙利用刀子的重量順勢切開食材，減輕手的負擔。 ●切東西時，試試讓刀尖不離開砧板，其餘讓刀刃自然滑動。 ●隨時保持刀刃尖銳！讓廚房猶如專業般的有效率。 ●盡可能保持刀具乾淨，清洗後儘速擦乾或晾乾。 https://live.staticflickr.com/65535/52882726029_05e3ef5920_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52882673414_6eb253614e_o.jpg