【關於夏日冷湯 ABOUT OKROSHKA】
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說到夏天，怎麼能少了充滿氣泡爽感的夏日冷湯：Okróshka（俄語：окро́шка）！這是一道非常經典且受歡迎的夏日冷湯，據說起源於俄羅斯伏爾加地區，在前蘇聯國家都可以看到這道湯的蹤影。
湯品主要是由生蔬菜（如黃瓜、小蘿蔔和青蔥）、煮熟的馬鈴薯、雞蛋、熟肉（如牛肉、小牛肉、香腸或火腿）和kvass（一種由發酵黑麥或黑麥麵包製成的低酒精飲料）混合而成。通常還會加上酸奶油（smetana）作為裝飾。後來在蘇聯時期出現的改良版本則使用淡化或稀釋的開菲爾、乳清、艾蘭飲品或礦泉水代替了kvass。
由於這款湯結合了kvass的清爽口感和沙拉的輕盈口感，因此通常在夏季享用。根據個人口味，可以另外加入鹽或糖。
【工作坊內容 EVENT DETAILS】
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1) 體驗製作氣泡沙拉Okroshka (由於時間限制部分餡料會先準備好)
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2) 認識湯品(簡報分享)
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3) 品嘗美食 Food tasting
Okroshka湯品
【誰適合參加？】
1. 喜歡異國美食和文化
2. 對異國烹飪有興趣
3. 沒有烹飪基礎也可以參加
活動內容
注意事項
※退費資訊：
1) 14天前申請可全額退費(需扣除手續費)
2) 7天前申請可退50%(需扣除手續費)或更改至其他上課日期
3) 開課7天內申請不予退費(可轉讓給其他人)
※ 如未能如期開課，舉辦方將全額退費或協助轉到後續開課班級。
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