紐奧良巫毒辣媽 露營烤肉調味好搭檔

https://i1.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2021/05/SOP.png?ssl=1&resize=438%2C438 https://i2.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2021/05/unnamed-file.png?ssl=1&resize=438%2C438 **品名**：紐奧良巫毒辣媽 **配方發想地區**：美國紐奧良 **成份**：匈牙利紅椒粉、奧勒岡、卡宴辣椒、羅勒、黑胡椒、乾燥洋蔥、乾燥大蒜、香芹籽、黑糖、海鹽、百里香。100% 純天然。 **適合**：雞肉/海鮮 **包裝份量**：9人份/25g **定價**：NTD 220 **做為簡易肉品醃料的建議用量**：1茶匙/100g 肉品 **基本煎肉排用法**：將一茶匙的香料，灑在100g肉上，用一點橄欖油推開抹勻，靜置30分鐘後煎熟。 **關於紐奧良巫毒辣媽…..** https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/05/%E9%A3%9F%E8%89%B2%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%A6%99%E6%96%99%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80-222.jpg?w=2520&ssl=1 紐奧良，美國路易斯安那州最大的城市。以法國殖民時期遺留下的建築、美食、與爵士樂發源地聞名，是一個在美國少見，讓人能一眼辨識其獨特文化的地方。 紐奧良巫毒辣媽秘製香料，以紐奧良最著名的肯瓊料理 (cajun) 與克里奧料理 (creole) 皆有的，俗稱紐**奧良料理三位一體**的洋蔥、芹菜、青/紅椒為發想，佐以香噴辣的卡宴辣椒，與為肉類提鮮的羅勒、奧勒岡等，再以香蒜畫龍點睛。撒上雞翅入烤箱，就是一道簡便完美的紐奧良風味烤雞。 位於密西西比河入墨西哥灣，遍佈沼澤的淡水與海水交界之處，紐奧良除了台灣人較知道的烤雞外，__其實更為聞名的是其豐富的魚產海鮮貝類料理__。 所以此秘製香料，除了可以供做煎/烤雞翅/雞排的醃料/佐料之外，也能拿來烹煮紐奧良聞名的肯瓊或是克里奧海鮮料理。其融合了**法國**/**西班牙**料理手法，與**非洲**移民從家鄉帶來的特色風味，絕對能滿足愛品嚐世界美食的味蕾。 *為了在醃肉品時產生**蛋白質重組效應**，且使肉質表面有口感且**內部更柔嫩多汁**，此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者，建議料理時無須再加鹽，口味較重者則可適量自行調味。 https://i1.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/05/%E9%A3%9F%E8%89%B2%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%A6%99%E6%96%99%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80-212.jpg?w=2520&ssl=1 **示範料理**：紐奧良海鮮濃湯蓋飯 https://i2.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/08/neworleansD-01-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i2.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/08/neworleansB-02-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-03-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i1.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-04-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/08/neworleansB-05-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-06-1.jpeg?w=1250&ssl=1 更重要的是，您所購買的香料商品金額，__將會有1%捐給自然環境保護團體__。讓我們取自於自然，返還於自然。小小手工經營也想盡一份心意。 **示範料理**：氣炸版 紐奧良雞翅 https://www.youtube.com/watch?v=BwnY4YdFVKk