純釀禮盒

禮盒內容：喆味蔭油清420ml、喆味壺底蔭油420ml 保存期限：清─蔭油清三年／醪─壺底蔭油三年 【老缸日曝蔭油清】 嚴選當令鮮採無農藥殘留之台灣黑豆，加上百年醬油傳人堅守著製麴發酵的古法，靜候4~6個月自然發酵，不添加防腐劑、焦糖色素、味精等物質，蔭油清呈清澄的琥珀色，還原無調染的蔭油本色，均衡的鹹、香、甜之下，沒有一絲不純淨的雜味，是懂味人才知珍惜的素顏美人。 【乾式釀造壺底蔭油】 嚴選自嘉義新港，日據時代至今傳承一甲子的醬油老廠，堅守製麴發酵的古法，以不加一滴水的「乾式釀造」，靜候6~7個月日曝發酵。食材來源皆經過SGS安全檢驗確認無農藥檢出，堅持不添加任何防腐劑、焦糖色素、味精、糖精等物質，一點兒也不經濟的做法，只為究極蔭油之精華。 由於未經稀釋，本款壺底蔭油有著渾厚扎實的豆香鹹韻，極高的濃度成就了深沉的色澤跟自然濃稠的質地，不需焦糖色素仍可達致純正天然的醬色，滿足紅燒燉煮料理的上色需求。 由於濃度偏高，格外耐煮耐滷，酌量使用即可，可別貪著多加了，節制與適量，是品味的前提，更是體現。 產地/製造方式 產地臺灣 古法製作