甘樂誌no.27 「曬日頭」
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「曬日頭」是甘樂誌發刊至今策劃歷時最長的一個主題， 我們發現日常飲食中有許多食材皆利用日曬加工保存，這裡頭有著代代傳承的日曬智慧，因此用了整整一年的時間記錄了不同時節生產的作物， 以及在日頭下辛勤耕耘靠天吃飯的人們利用日曬保存的故事， 帶大家從餐桌上感受到陽光的滋味。太陽與地球的萬物生長密不可分， 所有生、息也如此微妙的因太陽循環著。不僅植物需要太陽行光合作用， 其實人類也需要太陽行光合作用， 在食品加工尚未發展的年代， 人們懂得利用日曬、醃製保存食材的單純，為食材增添了日曬的風味。但隨著時代進步， 食品加工技術日新月異， 人們追求精緻、快速、方便、新奇的飲食生活， 讓不肖商人有機可趁， 在食品中添加各式化工原料以增添食物色香味， 近年來一波波食安風暴， 也讓我們開始回歸順應天地的生活與簡單純粹的飲食。
讓我們跟著日頭作息， 享用餐桌上的陽光滋味，讓自己吸收陽光的好能量，與太陽行光合作用。
豐富內容：
主題專欄 theme column
/人．與太陽．光合作用
主題企劃 theme project
/餐桌上的陽光滋味
．海洋與陽光交織而成的黃金滋味Ｘ口湖
．百年飄香的古早味，來自米粉的故鄉Ｘ芬園
．日曬扁魚香味Ｘ口湖
．老智慧醃製而成的客家味Ｘ公館
．除了海景，另一種海邊故鄉的記憶Ｘ貢寮
．柿代相傳，農家人的長壽之鄉Ｘ新埔
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薪火相傳 culture heritage
/藕香傳白河，豔陽下片片雪花飄
甘樂青年 the can figure
/成為別人的陽光，做別人生命裡的天使 ╳ 顏妤安
少年老厝 old location new spirit
/捐一本書，換一包日曬米及在地人情味 ╳ 小間書菜
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焦點人物 Focus On Star
/烈日下奔跑的勇者 ╳ 林義傑
巷三峽的風景 alley SanXia
/日光封存的茶香 ╳ 天芳茶行
臺灣原力 Taiwan Aborigines
/太陽的孩子，快樂的勇士 ╳ 布拉瑞揚．帕格勒法
臺灣360 All Walks of Life in Taiwan
/陽光與心血淬煉的果中紅寶石 ╳ 公館紅棗
新北心幸福 The happiest stories
/我們在烏來
．投身生態環境的守衛者 ╳ 廖鎮洲
．傳授一生的泰雅技藝 ╳ 林福全
．以愛為名，引領方舟的舵手 ╳ 林慶台
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臺灣新世力 Taiwan young strength
/晒日子合作社Ｘ品墨設計工作室
藝文專欄 arts column
/玩音樂跨界， 譜跨界人生 ╳ D a p h n e 蘇子茵
音樂專欄 music subjects
/『新』專輯
插畫專欄 Illustrator Column
/『新』專輯
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