樸活 手造紅麴釀 190g

樸活手造紅麴釀，是以台灣黑糯米、白糯米與紅麴米經自然發酵製成的料理用發酵調味基底。一罐 190g，作為紅燒、滷、醃肉、甜酒釀與台式料理的紅色調味來源。 本商品為料理用發酵調味，不作健康食品、保健或療效相關宣稱。 【這罐紅麴釀適合誰】 ・喜歡台味料理、想嘗試傳統發酵調味的人 ・會做紅燒肉、滷味、醃肉、甜酒釀的家庭 ・想替代市售紅色色素或紅糟塊的料理者 ・送禮：給愛料理的家人朋友，或作為年節伴手 【關於紅麴】 紅麴是亞洲傳統發酵食材之一，由特定發酵菌種接種於糯米上經發酵製成，常見於紅燒、滷、釀酒、醬料、發酵肉品等用途。本商品為料理用紅麴釀，不作任何健康食品、保健或療效相關宣稱。 【成分說明】 內容物：台灣黑糯米、白糯米、紅麴米。 依傳統發酵工法製成。發酵過程不添加色素、不添加香料、不添加防腐劑。可常溫陰涼處保存，請避光、避高溫、避免受潮；強光會使紅麴色澤逐漸變淡。取用時請使用乾淨湯匙，避免水氣進入；開封後保持瓶口乾淨並確實密封，依商品標示與實際保存狀況使用。 【過敏原資訊】 本商品含米製品（黑糯米、白糯米）。 【怎麼用】 適合用在醃、蒸、燉、炒等料理方式，例如紅麴蝦仁炒蛋、紅麴蒸子排、紅麴燒豆腐、紅麴番茄蛋，也可以少量拌入飯、麵或蔬菜料理中增加發酵香氣。 建議先從少量開始，例如一至二茶匙，再依料理份量與個人口味調整。本身帶有色澤與發酵風味，用量不需要一次太多，少量多次調整會比較容易掌握。 【紅麴釀和紅麴粉、紅麴酒有什麼不同】 紅麴粉多為粉狀原料，紅麴酒偏向酒類或料理酒使用；樸活紅麴釀則是可直接用於料理的發酵調味食品。它的定位是家常料理中的調味與增色，不適用於營養補充用途，也不是酒類飲品。 【檢驗資訊】 樸活紅麴釀定期送第三方實驗室檢驗農藥殘留；2019 年 3 月檢驗 373 項殘留農藥，結果為「未檢出（N.D.）」。檢驗結果僅對送驗樣品負責。 【其他樸活商品】 ・樸活柴燒手造原味黑糖：70g 隨身包、150g 日常家用份量、300g 家庭號；另有薑味黑糖 45g 隨身包 ・樸活龍眼花茶：散裝與三角立體茶包 【商品資訊】 ・品名：樸活 手造紅麴釀 ・內容量：190g × 1 ・保存方式：常溫陰涼處保存，避光、避高溫、避免受潮；開封後保持瓶口乾淨並確實密封 ・賞味期限：請見包裝標示 ・產地：台灣 ・食品業者登錄字號：B-200034532-00000-7 ・產品責任險字號：1842 字第 17PR0000203 【關於樸活】 樸活（Puhofield）以台灣土地、友善環境耕作與日常飲食為核心，主要商品包含黑糖、龍眼花茶與紅麴釀。我們希望讓農產品不只停留在原料，而能成為可被理解、可被信任、可被日常使用的台灣風土食品。