沖泡式青木瓜絲 / 越式風味 / 高纖低卡/ 隨泡隨吃 / 我爸種的

顛覆想像的「沖泡式青木瓜絲」具有新型專利的特殊後處理工法，使青木瓜絲復水後依然可保有爽脆口感，實現了隨時隨地享用具飽足感的高纖低卡青木瓜絲，小小一杯卻內含0.7顆青木瓜的量！ 我們推出了長期以來最受大家喜愛的青木瓜泰式風味與越式風味兩種，皆是採用進口道地的魚露結合台灣在地生產的辛香料，是我們歷經多次研發精心調配而成！ 台灣原生混血迸出好滋，選用台灣原生種香檬提升酸香濃郁，以及使用自家種植的卡菲爾萊姆葉增添香氣與風味，除進口魚露外，其餘食材皆使用台灣在地優質農產添加，創造出獨一無二的絕妙融合，泰式醬汁海味濃郁微辣順口，越式醬汁則是酸甜爽口。 【沖泡重點】水要夠熱且量要充足，要有8-9分滿，並蓋上蓋子悶，想要透一點可以延長浸泡時間至20~30分鐘，我們青木瓜絲不是軟軟的口感，不太適合牙卡不好的人，製做的前處理為了保有青木瓜脆脆的口感，所以沒有做的很軟爛，咬起來會有點像菜脯的感覺那是正常的唷！ 看起來不多，但吃起來很多，可別看一小杯14公克的乾燥青木瓜絲，特殊加工處理後青木瓜絲復水率為50%，雖然復水後體積不大，但卻是有著體積2倍的青木瓜絲鮮果量，看似不多卻能有相當的飽足感！ 就醬泡，好簡單！會泡泡麵就會泡的青木瓜絲，簡單幾步驟就能輕鬆加菜，顛覆你對青木瓜絲的想像！現代人們生活忙碌，沖泡式青木瓜絲能輕鬆駕馭各種食用情境，不管是工作上班緊湊午飯時光，或者是喜愛戶外露營的朋友們，只要有熱水，就能沖泡出美味爽脆的青木瓜絲料理。 產品開發的契機： 我們家本身是種植木瓜的小農，因強烈的氣候變化連日強降雨造成溫室木瓜果園淹水，整個園區的木瓜樹皆化為烏有。 為降低木瓜長達半年的掛果期災害風險，與調節產季豐收而崩盤的木瓜果價，以及有效提升消費者不喜愛的碩大果價值，上述問題的綜合考量與腦力激盪下，我們將在青木瓜時期做可預見性的採收，並且加工製作成乾燥的青木瓜絲。 不僅達到農產加值以外，還能延長銷售期，乾燥後的青木瓜絲可以常溫保存一年，不僅降低農民的種植風險以外，也增加了採摘後瓜果的銷售管道，期許以這項創新產品的開發能改善現在木瓜產業面臨的供銷問題，讓台灣優質的農產品創造出更多不同的可能。 現代消費習慣跟以往不同了，以前人們喜歡又大又美的水果，但現在的生活型態都是小家庭為主，不喜歡太大顆的水果，所以碩大的果實反倒變成了格外品，但若是做成農產加工的話，青木瓜大果可就是上等之選了，同一件東西，擺在不同的位置就有了截然不同的成果！ 沖泡式青木瓜絲不僅讓格外品的大果有了更好的出路之外，連同畸形果、外皮不佳等等的木瓜，過往只能丟棄的格外品都可以拿來再利用，以不同的型態重新呈現在大家面前，減少糧食的浪費之外，更能讓農民的辛勞不至於白費。