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**TERRA 單一產區 bean to bar 70% 黑巧克力 - 海地** 《淺水灣店限定產區》
海地栽種可可的歷史悠久，放任自然生長的可可樹高度可達3公尺以上。通常由小農獨立摘採之後再由農民組織 PISA 集中收購進行發酵處理。在 2016 年遭逢颶風摧殘後，重新生長的可可果實反而蓄積了更多養分，風味層次十分豐富。
風味敘述：糖蜜、柑橘、啤酒花
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**什麼是 Bean to bar?**
Bean to bar 指的是：巧克力從挑選可可豆開始，到烘焙、破碎、研磨、調溫及入模成型的所有過程，皆是由品牌親力親為地完成的。賦予巧克力獨特風味的，不僅是可可豆產地的風土和栽培方式，透過控制烘焙曲線、掌握研磨時間、拿捏可可和糖量的比例，能將可可豆的特色詮釋得更加淋漓盡致。這不但考驗著製作者的技藝，也是 bean to bar 最有趣的地方！
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**全臺最多產區的 Bean to bar 巧克力專門店**
TERRA 意指大地，給人溫暖而踏實，充滿生命力的感覺。
品牌堅持 bean to bar 的製作過程，從烘焙到研製、調溫到入模，堅定而專注地完成每一個細節，並結合各國食材，碰撞出嶄新的可可風味。
除了原豆製巧克力，TERRA 亦使用不同的調製方式和食材搭配，將每一種可可豆的獨特風味以甜點和飲品的型態呈現。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 547 天
- 過敏原
- 堅果
- 保存方法
- 冷藏
- 內容量
- 55g x 1
運費與其他資訊
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