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巧克力倒入沸騰鮮奶油乳化均勻
再拌入奶油增加滑順口感
最後加上酒作為尾韻的點綴
成為了「甘那許」Ganache
而甘那許在歐洲一般為內餡
外層會再裹上一層薄薄的巧克力
叫做巧克力蹦蹦 Chocolat bonbon
或是松露巧克力
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而「生」巧克力這個詞源於日本
甘那許直接灑上可可粉
享受極致的純粹
沒有過多的裝飾
符合日本極簡風格
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我之於巧克力
不如說是我之於甘那許
對於巧克力甜點的喜愛甚至認識
我是從甘那許開始的
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或許你不喜歡巧克力
但試試看生巧克力 aka 甘那許
完全不一樣的風味喔
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 商品開封後 7 天
- 過敏原
- 牛奶
- 保存方法
- 冷藏、冷凍、避免高溫、避免陽光直射
- 內容量
- 20g x 9
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