哥倫比亞小飛象

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商品資訊

商品材質
商品產地
台灣
商品特點
Pinkoi 獨家販售
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內容量
227g x 1
過敏原
保存方法
常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
賞味期限
商品開封後 30 天
商品熱門度
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商品摘要
核果味、香草、黑巧克力餘韻、帶些焦糖風味,入喉順口~

關於設計館

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哥倫比亞小飛象

商品介紹

▶︎推薦族群:喜歡核果風味,不酸不苦咖啡的朋友。
▶︎產區:Huila 薇拉
▶︎處理法:水洗
▶︎分級:Supremo
▶︎烘焙程度:中焙
▶︎風味:核果味、香草、黑巧克力餘韻、帶些焦糖風味。
▶︎產品重量:半磅(227g)

【關於薇拉產區】
位於哥倫比亞西南部的薇拉產區,在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上,是眾所皆知的哥倫比亞精品咖啡產區之一,同時是精品咖啡栽種區最南部地區,緯度較高,跟其他區域相比,薇拉產區終年有雨且氣候與溫度合宜,這樣的栽種條件提供這區域高品質的咖啡豆之外甚至可以栽種到超過兩千公尺的地方。薇拉多以小農為主,咖啡皆為水洗處理法。

小飛象Dumbo是由1972年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產協會F.N.C把關出品,為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證,是專責服務咖啡農的非營利組織,也是唯一代表官方咖啡的專業組織。

薇拉省所產的精品咖啡品種大多以卡杜拉和鐵比卡為主,有明顯的水果調酸甜味,豆相完整飽滿瑕疵率低,也適合各種烘焙度,都能有不錯的迷人表現,且各焙度都能展現甜美的滋味,其中我認為中/中深焙的風味更為尤佳。均衡厚實的口感,堅果與柑橘的層次香氣。很值得品嘗與嘗試各焙度風味,單品或特調的優質選擇

小飛象的豆相明顯較大,而哥倫比亞咖啡豆是以豆形網目的大小來區分其中尤以17目以上的Supremo級最大。

貼心提醒:
▶︎咖啡豆是新鮮烘焙,也就是您下單後才進行烘焙,需要2~3個工作天(遇例假日順延)!
▶︎目前僅供郵寄服務,建議最晚週五下單。接單後我們也會儘快安排烘焙與出貨!
▶︎除非有特別需求,否則我們不建議將整包咖啡豆研磨成粉,建議現磨現泡。
▶︎咖啡豆烘焙完即會裝入附有單向排氣閥的袋中密封,然後包裝出貨。
▶︎咖啡豆開封後建議放密封容器保存,容器也請置放於乾燥陰涼處。不需要將咖啡豆放在冰箱冷藏保存的。
▶︎咖啡豆開封後建議最慢一個月內使用完畢,以確保咖啡豆飲用品質。

【關於木木咖啡】傳承、探索咖啡多種樣貌。堅持提供高品質與平易近人的咖啡

木木咖啡,來自於木木爸對於生活的堅持,木木爸是一位食品科學專家,也是位重視健康飲食的父親。他總是堅持要給家人最好的生活品質,尤其是每當假日,他常親自為家人沖煮「自選自烘」的咖啡,全家一起享受休閒時光。因為木木爸認為烘焙咖啡就像經營生活一般,需要用心投入才會愈醇愈香。因此,我們也希望與更多人分享木木爸的咖啡。也就是將新鮮的咖啡豆與獨家烘焙技術的結合,讓喜愛咖啡的朋友們在日常生活中就可以擁有很棒的咖啡體驗。因為我們相信咖啡的特色是可以結合你我的生活經驗,創造出各種變化。不論是磨豆刻度粗細或沖泡方式,以及我們所存在的空間、時間,咖啡文化是可以更豐富、更多元的。
誠摯邀請喜愛咖
產地/製造方式
產地:哥倫比亞,製造:台灣手工烘焙

運費與其他資訊

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