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衣索比亞西達摩古吉日曬豆G1 Sidamo Guji Shakiso Danbi Uddo Gigessa Natural G1

關於這件商品

  • 設計館
    回應速度:1 日內
    回應率:100%
  • 商品分類
    商品材質
    商品產地
    台灣
    商品特點
    Pinkoi 獨家販售
    數量
    剩最後 1 件
  • 內容量
    227g x 1
    過敏原
    保存方法
    常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
    賞味期限
    商品開封後 30 天
  • 商品摘要
    酒釀般香氣迷人,百香果與藍莓、成熟的熱帶水果般的風味。與Ninety Plus的傳奇豆「真心話」來自同一產區!
  • 衣索比亞西達摩古吉日曬豆G1
    ▶︎推薦族群:咖啡老饕最愛!酒釀般的香氣迷人,回甘順口!
    ▶︎產區:Sidamo Guji Shakiso Danbi Uddo
    ▶︎生產者:Gigessa Lot7
    ▶︎處理法:日曬
    ▶︎分級:G1
    ▶︎烘焙程度:中淺焙
    ▶︎風味:藍莓、百香果、芒果、萊姆,中後段柑橘、藍莓,甘甜多汁口感
    ▶︎產品重量:半磅(227g)

    【關於夏奇索(Shakisso/Shakiso)】
    夏奇索(Shakisso/Shakiso)位於西達摩的古吉產區,奧羅米亞(Oromia)地區南部,緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。這個區域有許多礦坑,是早期用來挖金礦的,所以這個咖啡種植區有很多坑洞。這讓人在咖啡種植區域間行走時,充滿危險。夏奇索則是古吉/西達莫裡獨樹一格的產區,即便在西達莫裡也是遠離大部分咖啡產地的一個偏遠區域,而當地另一項著名的產品是金礦。礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006年動盪不安。因此,現在此區域面對最大的問題是─需要人力來維護種植區以及採收咖啡。
    此地方當地小農在2001年開始種植有機咖啡,並與中型咖啡生產者密切合作,因為他們熟知如何在高地種植森林咖啡。是在西達摩產區中非常有地域特點的微產區之一。本區域的咖啡具有相當的獨特性,生產的咖啡也屢屢獲得市場的關注,Ninety Plus的傳奇豆(nekisse)的原意就是來自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso),它的產區及取名都來自夏奇索Shakisso。

    貼心提醒:
    ▶︎咖啡豆是新鮮烘焙,也就是您下單後才進行烘焙,需要2~3個工作天(遇例假日順延)!
    ▶︎目前僅供郵寄服務,建議最晚週五下單。接單後我們也會儘快安排烘焙與出貨!
    ▶︎除非有特別需求,否則我們不建議將整包咖啡豆研磨成粉,建議現磨現泡。
    ▶︎咖啡豆烘焙完即會裝入附有單向排氣閥的袋中密封,然後包裝出貨。
    ▶︎咖啡豆開封後建議放密封容器保存,容器也請置放於乾燥陰涼處。不需要將咖啡豆放在冰箱冷藏保存的。
    ▶︎咖啡豆開封後建議最慢一個月內使用完畢,以確保咖啡豆飲用品質。
    ▶︎產地/製造方式:產地:衣索比亞,製造:台灣手工烘焙

    【關於木木咖啡】傳承、探索咖啡多種樣貌。堅持提供高品質與平易近人的咖啡

    木木咖啡,來自於木木爸對於生活的堅持,木木爸是一位食品科學專家,也是位重視健康飲食的父親。他總是堅持要給家人最好的生活品質,尤其是每當假日,他常親自為家人沖煮「自選自烘」的咖啡,全家一起享受休閒時光。因為木木爸認為烘焙咖啡就像經營生活一般,需要用心投入才會愈醇愈香。因此,我們也希望與更多人分享木木爸的咖啡。也就是將新鮮的咖啡豆與獨家烘焙技術的結合,讓喜愛咖啡的朋友們在日常生活中就可以擁有很棒的咖啡體驗。因為我們相信咖啡的特色是可以結合你我的生活經驗,創造出各種變化。不論是磨豆刻度粗細或沖泡方式,以及我們所存在的空間、時間,咖啡文化是可以更豐富、更多元的。
    誠摯邀請喜愛咖啡的你,與我們一起再次愛上咖啡、探索與創造咖啡的更多種樣貌。
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衣索比亞西達摩古吉日曬豆G1 Sidamo Guji Shakiso Danbi Uddo Gigessa Natural G1

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