糯小米

糯小米的營養價值高，有清熱解渴、健胃除濕等功能。 小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存， 富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素， 這些都是其他榖類少見的營養成分。 小米蛋白是一種低過敏性蛋白， 是一種安全性高，適合嬰幼兒的理想食品基料。 小米生育期短，產量穩定，因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡， 但因白米當道加上開放雜糧作物進口，因此目前台灣有八成的小米都是從中國及澳洲進口。 在部落做農事，希望能夠將部落原生種重新栽種，雜糧復耕。 而台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮，梗小米卻會久煮不爛。糯小米個頭較小，但小米香氣濃郁，煮成粥時會自動呈現糊狀，容易煮開。 品名：原生糯小米 重量：250克 保存期限：12個月 保存方式：未開封常溫存放，開封後請密封冷藏保存。 產地：台灣台東 ※此商品無法寄送海外，請見諒。 【原味小米粥】 材料：小米1杯、水6杯 做法： 1.小米掏洗乾淨 2.將6杯水入鍋中，煮滾 3.加入小米煮10分鐘再靜置10分鐘 4.用湯勺攪勻開始糊化的小米 5.再度煮開後即可享用 再加入南瓜泥或紅蘿蔔泥就是理想的寶寶副食品囉！ 【小米鹹粥】 材料：乾香菇、貢丸、紅蘿蔔絲、毛豆等 做法： 1.依照個人喜好，於原味小米粥第二次煮開時加入食材 2.起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味 3.上桌前可加入芹菜末，完成